Hạt ca cao từ Tây và Trung Phi là xương sống của ngành sản xuất sô-cô-la và chế biến ca cao toàn cầu. Tây Phi cùng với Cộng hòa Dân chủ Congo (RDC) cung cấp hơn 50% sản lượng ca cao thế giới, đem lại quy mô vượt trội, chất lượng ổn định và các khung vấn đề bền vững ngày càng mạnh hơn. Đối với các nhà nhập khẩu, nhà xay, nhà sản xuất kẹo và thực phẩm trên toàn cầu, những vùng gốc này vừa đảm bảo khối lượng vừa tạo cơ hội nguồn cung có trách nhiệm.
Tổng quan khu vực
• Sản lượng ca cao toàn cầu (2023/24): ~4,3–4,4 triệu tấn
• Tỷ lệ Tây Phi: ~70%
• Nhà cung cấp chính: Côte d’Ivoire (Bờ Biển Ngà), Ghana, Nigeria, Cameroon
• Nhà cung cấp mới nổi: Cộng hòa Dân chủ Congo (RDC)
Châu Âu vẫn là khu vực nhập khẩu ca cao lớn nhất, tiếp theo là châu Á và Bắc Mỹ. Ca cao từ Tây và Trung Phi chi phối chuỗi cung ứng này nhờ đặc tính hạt ổn định, mạng lưới nông dân mạnh và mức độ tuân thủ các tiêu chuẩn bền vững quốc tế ngày càng tăng.
Côte d’Ivoire (Bờ Biển Ngà)
• Sản lượng: ~1,7–2,0 triệu tấn/năm
• Xếp hạng toàn cầu: #1 nhà sản xuất
• Xuất khẩu: ~1,6 triệu tấn hạt ca cao mỗi năm
• Thị trường chính: EU (Hà Lan, Bỉ, Đức), Hoa Kỳ, châu Á
• Đặc điểm chính: Hạt Forastero sản lượng cao, lên men nhất quán, hệ thống logistics mạnh
Côte d’Ivoire là nước xuất khẩu ca cao lớn nhất thế giới và là nền tảng của nguồn cung toàn cầu. Ca cao chiếm khoảng một phần ba doanh thu xuất khẩu quốc gia. Quốc gia này đang nhanh chóng triển khai hệ thống truy xuất nguồn gốc theo địa lý trang trại, tuân thủ không phá rừng và các chương trình chứng nhận dựa trên hợp tác xã theo Sáng kiến Ca cao & Rừng (Cocoa & Forests Initiative).
Ghana
• Sản lượng: ~600.000–700.000 tấn
• Xếp hạng toàn cầu: #2 nhà sản xuất
• Xuất khẩu: >~500.000 tấn/năm
• Thị trường chính: EU, Hoa Kỳ, châu Á
• Danh tiếng: Lên men chất lượng cao, chất lượng đồng đều
Ca cao Ghana được coi là thước đo chất lượng. Hội đồng Ca cao Ghana (COCOBOD) đảm bảo quy trình phân hạng, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát xuất khẩu nghiêm ngặt. Ca cao hỗ trợ khoảng 800.000 hộ nông dân, và ngành này gắn sâu với các chương trình Fairtrade, Rainforest Alliance và canh tác thích ứng khí hậu.
Nigeria
• Sản lượng: ~250.000–300.000 tấn
• Xuất khẩu (2024): ~780 triệu USD (tăng mạnh do giá toàn cầu tăng)
• Thị trường chính: Hà Lan, Bỉ, Malaysia, Indonesia
• Điểm mạnh: Mở rộng diện tích trồng, nhà xuất khẩu tư nhân phản ứng nhanh
Nigeria là nước xuất khẩu ca cao tăng trưởng nhanh nhất ở châu Phi. Giá tăng khuyến khích việc phục hồi vườn và trồng mới. Ca cao Nigeria ngày càng cung cấp cho cả châu Âu và châu Á, với sự quan tâm tăng từ các nhà xay muốn đa dạng hóa nguồn gốc.
Cameroon
• Sản lượng: ~300.000–310.000 tấn
• Xuất khẩu: ~80% sang châu Âu, ~20% sang châu Á
• Chế biến: ~35% sản lượng hiện nay được chế biến trong nước
• Điểm mạnh: Năng lực xay tăng, mức chênh giá chất lượng đang cải thiện
Cameroon nổi bật nhờ mở rộng nhanh chế biến ca cao tại chỗ, xuất khẩu bơ, rượu (liquor) và bột bên cạnh hạt thô. Các chính sách khuyến khích chất lượng do chính phủ dẫn dắt cùng hệ thống truy xuất nguồn gốc đang củng cố vị thế của Cameroon như một nhà cung cấp đáng tin cậy và tuân thủ.
Cộng hòa Dân chủ Congo (RDC)
• Sản lượng: ~35.000–50.000 tấn (tăng nhanh)
• Vùng trồng đang phát triển: Bắc Kivu (Beni), Ituri, Equateur
• Thị trường chính: Bỉ, Hoa Kỳ, Indonesia, Ấn Độ
• Tập trung đặc sản: Ca cao hữu cơ, Fairtrade, Rainforest Alliance
RDC là nguồn ca cao cao cấp đang nổi lên. Phần lớn ca cao Congo vốn có tính hữu cơ tự nhiên do nông nghiệp sử dụng ít hóa chất. Hạt từ miền đông RDC thường được chứng nhận kép (Hữu cơ + Rainforest Alliance/UTZ) và ngày càng nhiều chứng nhận Fairtrade. Các chương trình như Virunga Origins, Gourmet Gardens và các sáng kiến không phá rừng được EU hậu thuẫn hỗ trợ thu nhập nông dân, truy xuất nguồn gốc và chất lượng sau thu hoạch.
Đối với người mua tìm kiếm nguồn cung có tác động xã hội, RDC cung cấp hồ sơ ESG mạnh cùng với năng lực xuất khẩu ngày càng tăng.
Bối cảnh bền vững và chứng nhận
Trên khắp Tây Phi và RDC, bền vững không còn là tùy chọn — nó là yếu tố trung tâm để sẵn sàng xuất khẩu.
Các khuôn khổ chính bao gồm:
• Fairtrade
• Rainforest Alliance / UTZ
• Chứng nhận hữu cơ
• Sáng kiến Ca cao & Rừng (Cocoa & Forests Initiative)
• Tuân thủ quy định không phá rừng của EU (EUDR)
Các chương trình đào tạo nông dân tập trung vào:
• Canh tác thích ứng khí hậu
• Tăng năng suất mà không phá rừng
• Ngăn ngừa lao động trẻ em
• Tăng cường hợp tác xã
• Đa dạng hóa thu nhập
Những nỗ lực này cung cấp cho nhà nhập khẩu chuỗi cung ứng có thể tuân thủ và truy xuất nguồn gốc, phù hợp với yêu cầu pháp lý và kỳ vọng người tiêu dùng.
Tại sao người mua toàn cầu chọn nguồn gốc này
Đối với nhà nhập khẩu và nhà sản xuất, ca cao từ Tây Phi và RDC mang lại:
• Quy mô: Khả năng đảm bảo hợp đồng dài hạn với khối lượng lớn
• Tính đồng nhất: Đặc tính hạt ổn định cho chế biến công nghiệp
• Tiếp cận thị trường: Hệ thống logistics đã được thiết lập đến châu Âu, châu Á và châu Mỹ
• Bền vững: Khả năng ngày càng tăng của ca cao được chứng nhận và có thể truy xuất
• Tác động: Hỗ trợ trực tiếp cho hàng triệu nông hộ quy mô nhỏ
Kết luận
Tây Phi vẫn là động lực của nguồn cung ca cao toàn cầu, trong khi Cộng hòa Dân chủ Congo đang nổi lên như một nguồn gốc đặc sản có tác động xã hội cao. Cùng nhau, họ đưa ra đề xuất nguồn cung hấp dẫn — kết hợp khối lượng, chất lượng, bền vững và tác động xã hội. Đối với các nhà nhập khẩu và nhà sản xuất toàn cầu tìm kiếm chuỗi cung ứng đáng tin cậy, đáp ứng tiêu chuẩn pháp lý và đạo đức hiện đại, ca cao từ Côte d’Ivoire, Ghana, Nigeria, Cameroon và RDC vừa là lựa chọn chiến lược vừa có trách nhiệm.
Adalidda thu mua và cung cấp hạt ca cao châu Phi cao cấp cho người mua và nhà sản xuất toàn cầu. Chúng tôi cung cấp khối lượng giao hàng linh hoạt bắt đầu từ 1.000 tấn, với đóng gói tiêu chuẩn trong bao polypropylene 50 kg hoặc giải pháp tùy chỉnh phù hợp với yêu cầu xử lý và logistics của quý khách. Toàn bộ hồ sơ kỹ thuật, bao gồm Giấy chứng nhận Phân tích (COA) và bảng thông số kỹ thuật chi tiết, có sẵn theo yêu cầu. Để biết giá cạnh tranh và thảo luận về quan hệ đối tác cung cấp dài hạn đáng tin cậy, vui lòng liên hệ đội ngũ bán hàng của chúng tôi.
Tài liệu tham khảo
Nguồn chính thức và thống kê
USDA Foreign Agricultural Service – Tổng quan ngành ca cao Ghana (2025)
https://www.fas.usda.gov/data/ghana-ghana-cocoa-sector-overview-2025 (FAS)
USDA Foreign Agricultural Service – Tổng quan ngành ca cao Côte d’Ivoire (2025)
https://www.fas.usda.gov/data/cote-divoire-cote-divoire-cocoa-sector-overview-2025 (FAS)
International Cocoa Organization (ICCO) – Thống kê sản lượng ca cao
https://www.icco.org/wp-content/uploads/Production_QBCS-L-No.-1.pdf
(International Cocoa Organization)
Wikipedia – Sản xuất ca cao ở Bờ Biển Ngà (tham khảo tổng quan)
https://en.wikipedia.org/wiki/Cocoa_production_in_Ivory_Coast (Wikipedia)
Thông tin thị trường & bền vững
5. CBI – Nhu cầu ca cao được chứng nhận tại châu Âu
https://www.cbi.eu/market-information/cocoa/what-demand (CBI)
CBI – Thâm nhập thị trường cho ca cao được chứng nhận (Rainforest Alliance, Fairtrade, Hữu cơ)
https://www.cbi.eu/market-information/cocoa-cocoa-products/certified-cocoa/market-entry (CBI)
Dữ liệu bối cảnh
7. Xuất khẩu ca cao châu Phi & Tổng quan thị trường (Radad International)
https://radadinternational.com/africa-cocoa-exports/ (Radad International)
Những nước sản xuất ca cao hàng đầu ở châu Phi (African Exponent)
https://www.africanexponent.com/top-10-cocoa-producers-in-africa-2025/ (The African Exponent)
#Cocoa from #WestAfrica #CentralAfrica: Production, Export Capacity, and Sustainable Sourcing for Global Markets #SustainableCocoa #CocoaBeans #AgriTrade #FairTrade #OrganicCocoa https://adalidda.com/vi/slug/west-central-african-cocoa-production-exports-sustainability
